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機械化が進むなか、伝統あるそうめん作り の技法で手延べ干しめんを製造しています。
 

手延べ潮風うどん  6.0kg(30束) ダンボール箱入

潮風薫る淡路島南端の福良の地に昔ながらの」手作りそうめんの技法を生かし、独自の製法により、良質の手延うどんが出来上がりました。

コシとつるつる・もちもちの食感が違います。

手延素麺の製法で昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、甘味が増しおいしい手延うどんになります。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は5分〜6分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

商品名 淡路島手延べうどん  
原材料名 小麦粉・食塩・でんぷん・食用植物油
内容量 6000グラム( 30 束)
賞味期限 2年3ヶ月
ゆで時間 約5分〜6分
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 森崎製麺所  

手延べ潮風うどん  6.0kg(30束) ダンボール箱入

メーカー:森崎製麺所
型番:D0004
価格:

5,616円 (税抜 5,200円、税 416円)

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■ 商品仕様

製品名  手延べ潮風うどん  6.0kg(30束) ダンボール箱入
型番D0004
メーカー森崎製麺所
外寸法 幅360mm × 奥行270mm × 高さ105mm
製品重量6000g

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