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機械化が進むなか、伝統あるそうめん作り の技法で手延べ干しめんを製造しています。
 

淡路島手延べひやむぎ 1.0kg(5束) 箱入

手延の製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあり おすすめの ひやむぎ です。 当店は小麦粉の配合・製造工程に「こだわり」を持ち製造しています。

手延素麺の製法で昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→門干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、のどごしがよく、しかりとした歯ごたえになり、甘味が増しおいしい手延ひやむぎになりました。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約5分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

商品名 淡路島御陵手延べひやむぎ  
原材料名 小麦粉・食塩・でんぷん・食用植物油
内容量 1000グラム( 5 束)
賞味期限 2年3ヶ月
ゆで時間 約5分
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 森崎製麺所  

淡路島手延べひやむぎ 1.0kg(5束) 箱入

メーカー:森崎製麺所
型番:E0001
価格:

1,264円 (税抜 1,170円、税 94円)

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購入数:

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■ 商品説明

手延の製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあり おすすめの ひやむぎ です。 当店は小麦粉の配合・製造工程に「こだわり」を持ち製造しています。

■ 商品仕様

製品名淡路島手延べひやむぎ 1.0kg(5束) 箱入
型番E0001
メーカー森崎製麺所
外寸法 幅250mm × 奥行170mm × 高さ43mm
製品重量1000g

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