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機械化が進むなか、伝統あるそうめん作り の技法で手延べ干しめんを製造しています。
 

【送料無料】淡路島手延べひやむぎ 9.0kg(45束) ダンボール箱入

手延の製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあり おすすめの ひやむぎ です。 当店は小麦粉の配合・製造工程に「こだわり」を持ち製造しています。

手延素麺の製法で昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→門干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、のどごしがよく、しかりとした歯ごたえになり、甘味が増しおいしい手延ひやむぎになりました。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約5分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

商品名 淡路島御陵手延べひやむぎ  
原材料名 小麦粉・食塩・でんぷん・食用植物油
内容量 9000グラム( 45 束)
賞味期限 2年3ヶ月
ゆで時間 約5分
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 森崎製麺所  

【送料無料】淡路島手延べひやむぎ 9.0kg(45束) ダンボール箱入

メーカー:森崎製麺所
型番:E0004
価格:

6,696円 (税抜 6,200円、税 496円)

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■ 商品説明

手延の製法により風味豊かでのどごしがよく、しっかりとした歯ごたえがあり おすすめの ひやむぎ です。 当店は小麦粉の配合・製造工程に「こだわり」を持ち製造しています。

■ 商品仕様

製品名淡路島手延べひやむぎ 9.0kg(45束) ダンボール箱入
型番E0004
メーカー森崎製麺所
外寸法 幅365mm × 奥行250mm × 高さ132mm
製品重量9000g

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