商品説明

御陵糸『黒帯』は、良質の小麦粉を使用し、古来からの手法で麺生地を時間をかけ、手作業で序々に延ばした淡路素麺の代表作です。麺線は50g（１束）あたり約450本、やや細めの素麺でこしの強さ、のどごしの良さのバランスが良いのが特徴です。

手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば（2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺）から、こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい素麺になります。

・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約１分20秒～１分50秒が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:1,188円(税抜 1,100円、税 88円)

[ポイント還元　12ポイント～]

注文

購入数：個

在庫	あり

お気に入りに追加済