商品説明

潮風薫る淡路島南端の福良の地に昔ながらの」手作りそうめんの技法を生かし、独自の製法により、良質の手延うどんが出来上がりました。

コシとつるつる・もちもちの食感が違います。

手延素麺の製法で昔ながらのかけば（2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺）から、こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、甘味が増しおいしい手延うどんになります。

・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は５分～６分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

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価格:1,080円(税抜 1,000円、税 80円)

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