手延べたまごそうめん　５束袋入

商品説明

新鮮な淡路島産北坂たまごを、良質な小麦粉に練りこみ、独自の伝統製法で時間をかけ熟成させながら手作業で延ばします。　「つるっと」「こりっと」独特の風味と食感が味わえます。

手延素麺は万葉の昔より大和地方に初まり、国内に広がりました。
淡路では約200年前の」天保年間（1830年～1843年）奈良・三輪地方より素麺造りの秘伝を受け、福良蒲に持ち帰り始めたところ、気候に恵まれ、良質の製品が出来上がるようになりました。
また、淡路独特の製法で作られる特細そうめんは風味・舌ざわりが素晴らしく、高く評価されています。

手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば（2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺）から、こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい素麺になります。

・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は２分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

商品名	手延べたまごそうめん
原材料名	小麦粉（国内製造）、鶏卵、食塩、食用植物油/クチナシ黄色素
内容量	２５０グラム（５束）
賞味期限	１年６ヶ月
ゆで時間	約２分
保存方法	直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者	森崎製麺所

【包装・熨斗紙対象外です】

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価格:540円(税抜 500円、税 40円) ～ 4,968円(税抜 4,600円、税 368円)

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