カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
手延べそうめん 手延べひやむぎ 手延べ潮風うどん 淡路島ぬーどる お手軽セット
トップ
 
機械化が進むなか、伝統あるそうめん作り の技法で手延べ干しめんを製造しています。
 

淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 4.0kg(80束) 箱入

御陵糸『黒帯』は、良質の小麦粉を使用し、古来からの手法で麺生地を時間をかけ、手作業で序々に延ばした淡路素麺の代表作です。麺線は50g(1束)あたり約450本、やや細めの素麺でこしの強さ、のどごしの良さのバランスが良いのが特徴です。
手延素麺は万葉の昔より大和地方に初まり、国内に広がりました。
淡路では約200年前の」天保年間(1830年〜1843年)奈良・三輪地方より素麺造りの秘伝を受け、福良蒲に持ち帰り始めたところ、気候に恵まれ、良質の製品が出来 上がるようになりました。
また、淡路独特の製法で作られる特細そうめんは風味・舌ざわりが素晴らしく、高く評価されています。
手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい素麺になります。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約1分20秒〜1分50秒が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

■ お客様の声

商品名 淡路島手延べそうめん  
原材料名 小麦粉・食塩・食用植物油
内容量 4000グラム( 80束)
賞味期限 2年6ヶ月
ゆで時間 約1分20秒〜1分50秒
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 森崎製麺所  
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まりっぺ様 2015-07-19
無理な注文をしたにも関わらず、自宅まで配達していただきました。子供たちも独立し県外に住んでいますが、森崎さんの御陵糸の素麺がお気に入りで毎年夏に送っています。特に息子嫁が「お母さんがいつも送ってくれるお素麺でないと、スーパーで同じ黒帯のお素麺を買っても美味しくない」とまで言ってくれるので、送る方も嬉しくて。これからも宜しくお願いします。

淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 4.0kg(80束) 箱入

メーカー:森崎製麺所
型番:A0006
価格:

4,968円 (税抜 4,600円、税 368円)

[ポイント還元 149ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

■ 商品説明

淡路そうめん御陵糸は、手間を惜しまずゆっくり熟成させながら、手作業で伸ばし1束あたり約450本入ってます。 麺に甘みがあり、細く口あたりがよく洗練された味わいです。

■ 商品仕様

製品名淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 4.0kg(80束) 箱入
型番A0006
メーカー森崎製麺所
外寸法 幅357mm × 奥行220mm × 高さ83mm
製品重量4000g

☆おすすめ商品☆ 〜6,000円以上送料無料〜

淡路島手延べそうめん【極細】 おのころ糸 古【ひね物】 4束袋入 

540円(税抜 500円、税 40円)
在庫  11  個
購入数

淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 5束(250g)

希望小売価格: 378円(税込)
359円(税抜 332円、税 27円)
商品を見る

淡路島手延べそうめん 淡じ糸【赤帯】5束(250g)

希望小売価格: 324円(税込)
308円(税抜 285円、税 23円)
商品を見る

手延べ潮風うどん  200g

240円(税抜 222円、税 18円)
商品を見る

淡路島手延そうめん 淡じ糸【赤帯】600g(12束)化粧箱入

864円(税抜 800円、税 64円)
購入数

ページトップへ