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機械化が進むなか、伝統あるそうめん作り の技法で手延べ干しめんを製造しています。
 

淡路島ぬーどる 300g 5個箱なし【包装・熨斗不可】

淡路島ぬーどるセンターページ

淡路手延べそうめんの伝統製法を踏襲し、平成21年1月に誕生したオリジナル手延べ麺です。 長さはそうめんの2倍、38cm、太さは、約2mm。発売から4年間、淡路島の観光客様向け食材、お土産として、淡路島島内での販売でありましたが、平成25年4月より島外のお客様にも販売可能となりました。調理方法は、カレーぬーどる、はも鍋、ふぐ鍋の締めの食材、ミートソースパスタ、あんかけ、つけ麺、焼きそば、味噌煮込み、モダン焼き等、様々なメニューに使用されております。
手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい麺になります。淡路島ぬーどるは伝統製法でつくられます。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約8分〜10分が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。

【包装・熨斗紙対象外です】

商品名 淡路島ぬーどる スーパー用300g袋入  
原材料名 小麦粉・食塩・食用植物油
内容量 300グラム×5
賞味期限 2年
ゆで時間 約8分〜10分
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 淡路手延素麺協同組合  

淡路島ぬーどる 300g 5個箱なし【包装・熨斗不可】

メーカー:淡路手延素麺協同組合
型番:0079183
JANコード: 4953219083011
価格:

1,944円 (税抜 1,800円、税 144円)

[ポイント還元 58ポイント〜]
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■ 商品説明

伝統製法をそのままに、オリジナル手延べ麺「淡路島ぬーどる」が誕生しました。 長さはパスタに近い38cm。そうめんの2倍の長さ。太さは約2mm。

■ 商品仕様

製品名淡路島ぬーどる スーパー用300g袋入
型番0079183
JANコード 4953219083011
メーカー淡路手延素麺協同組合
外寸法 幅394mm × 奥行71mm × 高さ12mm
製品重量300g

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