日本手延素麺協同組合連合会主催の手延素麺品評会で、
当店の「おのころ糸」が【特別賞】いただきました。
安心の手延麺技能士が厳選した小麦粉を使用し手作業の製造しています。
手延べ干しめん(手延べそうめん)にも製造方法に関する特定JAS法が定められております。
農林水産省/手延べ干しめんの日本農林規格へ
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