御陵糸『黒帯』は、良質の小麦粉を使用し、古来からの手法で麺生地を時間をかけ、手作業で序々に延ばした淡路素麺の代表作です。麺線は50g(1束)あたり約450本、やや細めの素麺でこしの強さ、のどごしの良さのバランスが良いのが特徴です。
手延素麺は万葉の昔より大和地方に初まり、国内に広がりました。
淡路では約200年前の」天保年間(1830年~1843年)奈良・三輪地方より素麺造りの秘伝を受け、福良蒲に持ち帰り始めたところ、気候に恵まれ、良質の製品が出来 上がるようになりました。
また、淡路独特の製法で作られる特細そうめんは風味・舌ざわりが素晴らしく、高く評価されています。
手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば(2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺)から、 こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい素麺になります。
・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。

・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約1分20秒~1分50秒が目安です。

・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。

・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。
商品名 淡路島手延べそうめん  
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
内容量 9000グラム( 180 束)
賞味期限 3年6ヶ月
ゆで時間 約1分20秒~1分50秒
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。
製造者 森崎製麺所  

淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 9.0kg(180束) ダンボール箱入

価格: ¥9,720 (税抜 ¥9,000、税 ¥720)
[ポイント還元 97ポイント~]
メーカー: 森崎製麺所
型番: A0027
数量:
在庫: 在庫切れ

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商品説明

淡路そうめん御陵糸は、手間を惜しまずゆっくり熟成させながら、手作業で伸ばし1束あたり約450本入ってます。麺に甘みがあり、細く口あたりがよく洗練された味わいです。

商品仕様

製品名: 淡路島手延べそうめん 御陵糸【黒帯】 9.0kg(180束) ダンボール箱入
型番: A0027
メーカー: 森崎製麺所
外寸法: 幅210mm × 奥行360mm × 高さ175mm
製品重量: 9000g

お客様の声

405様 投稿日:2021年12月06日
おすすめ度:
数年前からお寺へのお布施に木箱の御陵糸【黒帯9.0Kg、上手く在庫のある時はたまごそうめんも注文させていただいております。
9.0Kg入りのため10把ずつジップロックに入れて保存しております。
とても美味しいです。皆さまからも美味しいと大好評です。
今年の春からは段ボール箱入りにさせていただいております。

☆おすすめ商品☆ ~6,000円以上送料無料~

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創業明治中頃以来、昔ながらの手延べ製造でそうめんをつくっています。ぜひ、お試しください。
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